VINO 1564 NATURAL RED 2019 75CL
9,55 €
Color rojo picota de capa media-alta. Fruta roja y negra muy madura en nariz, fresa, mora, arándanos y notas de melocotón dulce y especias: canel... Leer más
- Descripción
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Descripción
Descripción
Color rojo picota de capa media-alta. Fruta roja y negra muy madura en nariz, fresa, mora, arándanos y notas de melocotón dulce y especias: canela y clavo, a pesar de no haber pasado por barrica. Cuando se abre en copa, aparece fresco, con toques de lavanda y monte bajo. Paso en boca muy dulce, cálido, taninos presentes pero muy maduros, redondo, de acidez equilibrada y retrogusto largo y armonioso.
Marca
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BODEGA SIERRA NORTE
Especificaciones Técnicas
Especificaciones Técnicas
– Variedad: Syrah 100%
– Vendimia manual. Entrada de uva a primera hora de la mañana, cuando la temperatura es más fresca, de las uvas más sanas. Encubado y fermentación alcohólica espontánea, realizada por la levadura natural procedente de las propias uvas.
– La temperatura de fermentación no ha superado los 24oC. Mínima intervención mediante remontados, lo que nos ha favorecido extrayendo muy poco tanino, y haciendo que este vino sea afrutado y goloso, de agradable estructura, sin distorsionar la expresión de la variedad, el suelo y el entorno.
Temperatura de servicio: Preferentemente de 16º 18º.
Maridaje
Maridaje
Armoni?a perfecta con pate?s, embutidos, carnes rojas y guisos.
