VINO OLCAVIANA TEMPRANILLO 2019 75CL
5,25 €
Color rojo cereza con reflejos violáceos.
Intensas notas de fruta: cereza y ciruela sobre delicados aromas de violeta.
Muy franco en boca... Leer más
- Descripción
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- Especificaciones Técnicas
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Descripción
Descripción
Color rojo cereza con reflejos violáceos.
Intensas notas de fruta: cereza y ciruela sobre delicados aromas de violeta.
Muy franco en boca, con recuerdo de frutos rojos silvestres. Recorrido fresco y afrutado. Sabroso, largo y elegante.
Marca
Marca
BODEGA SIERRA NORTE
Especificaciones Técnicas
Especificaciones Técnicas
– Variedad: Tempranillo 100%
– Elaboración: Tras rigurosos controles, el equipo técnico de la bodega determina la maduración fenólica ideal y comienza la vendimia en la segunda semana de septiembre. Una vez recibida la uva en la bodega es enfriada para inhibir la fermentación, mientras hacemos remontados frecuentes para una mayor extracción de materia colorante, precursores aromáticos y sólo los taninos dulces, después se fermenta a temperatura controlada de 22-24ºC con remontados suaves. El prensado se efectúa en prensa neumática y la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.
Temperatura de servicio: Preferentemente entre 14-16ºC.
Maridaje
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de tapas, pastas, embutidos, carnes ligeras y barbacoa.
